原料:海瓜子、紅辣椒、姜絲、蔥段、豆豉油、老抽、蚝油、糖、料酒。
做法:
1、燒一鍋水,快開的适合,倒入海瓜子,煮五分鐘撈出,放一邊去水。
2、姜切絲,辣椒幹和蔥切段,備用。
3、起油鍋,先倒入辣椒幹和姜絲爆香。
4、倒入海瓜子和辣椒幹、姜絲一起炒,倒入醬油翻炒。
5、中間加入蚝油、豆豉油和少許料酒翻炒。
6、根據個人口味可以選擇加白糖。最後再放入蔥段和切好的辣椒幹小炒一下即可。
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