tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣做油條又香又脆

怎樣做油條又香又脆

知識 更新时间:2025-02-23 11:16:45

  材料:中筋面粉9、5斤、雞蛋0.5斤、面欣酥50-100克、食品級碳铵50克、白糖20-60克、鹽70-100克、30度水5、8斤。

  1、面粉、面欣酥幹拌勻;

  2、将雞蛋、碳铵、白糖、鹽加入和面水中化開,加入面粉和成面團;

  3、将和好的面團用濕布蓋好,醒發10分鐘,揉捶一次,再次醒發10分鐘,再次揉捶,揉成條狀,用保鮮膜包好,低溫發酵6-8小時;

  4、取出成型,放入200度油鍋油炸,要不停翻動,炸至酥脆。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved