蘇州特色美食有生煎、松鼠桂魚、蘇式鮮肉月餅、赤豆圓子、棗泥拉糕、鲃肺湯、響油鳝糊、桂花雞頭米、酒釀餅、蘇州糕團以及櫻桃肉等。
松鼠桂魚(SweetandSourMandarinFish)是中國蘇州的著名傳統菜式。以桂魚為原料,經去骨、剖花、炸制,呈松鼠狀,再澆上糖醋鹵汁而成。口感鮮甜、脆嫩。在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴,适宜體質衰弱、虛勞赢瘦、脾胃氣虛的人食用。
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