冰綠豆備料:綠豆200克,冰糖100克,水2000克,白糖50克。
冰綠豆制作方法:
将綠豆用清水洗淨。洗淨的綠豆加水一起放入鍋中,大火煮,開鍋後5分鐘即可關火,關火後不用掀鍋蓋,再焖10分鐘。将涼透後的綠豆湯輕輕濾出,放冰箱冷藏後飲用。綠豆加些冰糖放冰箱冷藏,也可做成冰爽綠豆沙。
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