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皇後豆腐怎麼做

知識 更新时间:2025-01-10 12:42:35

  原料:内脂豆腐2盒,澳帶6隻,配料醬,自制豉油汁50克,蔥花15克,西蘭花6朵,蔥油5克;

  方法如下:

  1、澳帶加入少許鹽,味精和料酒腌10分鐘至入底味待用;

  2、将内脂豆腐用模具壓成心形;

  3、将豆腐放入盆中,将澳帶放在豆腐上,再将配料醬抹在澳帶上,覆膜,入籠旺火蒸8分鐘取出;

  4、西蘭花飛水斷生,擺在澳帶中間,然後淋上自制豉油汁,再澆上少許蔥油,放上蔥花即可。

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