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河南平頂山特色美食有哪些

知識 更新时间:2026-02-17 02:54:59

  1、豆腐腦:

  鹹豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃,與其他地方将普通豆腐腦添加鹹豆、醬油的做法大不相同,是由優質黃豆浸泡研磨成漿,加熱煮沸,點入少許白礬使其凝結成腦狀,再加上泡制後的幹山野菜,或幹芝麻葉,燒開後和上面糊,配上青椒、黃豆、韭菜或蒜苗腌制的調料小菜,潤滑可口,後味誘人。

  2、鹵豬頭肉:

  在汝州,鹵豬頭肉是最大衆的美食了。土地局門口有謝記鹵肉,另外廣育路南口、東關、西關、南關路口,都有公認的、“知名的鹵肉攤”。攤上有豬耳朵、口條、鹵肝、鹵肺、鹵大暢、鹵豬蹄,還有涼拌的時令蔬菜。

  3、 買根燒雞:

  寶豐買根燒雞以已故買根名字命名,為寶豐少數民族清真特色食品,以香、嫩、爛、味美而著稱,已有百餘年曆史,2003年申請注冊國家商标。買根燒雞制作精細,原料選用生鮮活柴雞,每隻均由清真寺阿訇進行屠宰。

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