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抹茶是茶嗎含有茶多酚嗎

知識 更新时间:2026-01-02 02:39:51

  抹茶是茶,抹茶就是使用遮陽覆蓋栽培的茶葉鮮葉經蒸汽殺青後,不揉撚加工制成的幹茶,粉碎加工而成的粉末狀綠茶。和所有其他茶一樣,抹茶制作也是從茶樹的鮮葉開始的。

  抹茶含有茶多酚,茶多酚有明顯的抑癌功效。是一種澀味物質,它能保護人體細胞膜,防止細胞變異。茶多酚還是一種高效抗氧化物質,能延緩肌體老化。茶多酚可減輕紫外線、環境污染對體細胞中的DNA的損傷,減緩細胞膜的脂肪的氧化和對人體血管和内髒器官的侵蝕。

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