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有哪些用人名命名的食物或小吃

知識 更新时间:2025-05-17 19:12:26

  1、東坡肉:

  東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡所創制,最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉, 為徐州東坡四珍之一。

  東坡肉,又名紅燒肉、滾肉、東坡焖肉,是眉山和江南地區特色傳統名菜。

  2、包公魚:

  安徽省合肥市原有一條古代挖掘的護城河,從包公祠旁經過,人稱包河。河裡出産一種鲫魚,隻因魚背是黑色的,人們看到它,便聯想了鐵面無私的包青天包公大人,于是又送它一個包公魚的美名。

  包公魚原名紅酥包河鲫魚,是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜,屬于冷菜類。

  3、麻婆豆腐:

  始創于清朝同治元年,飯店女老闆面上微麻,人稱陳麻婆。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,深得人們喜愛,被稱為陳麻婆豆腐。

  麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬于川菜。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。

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