1、首先将鱿魚放在水中浸泡3個小時,使鱿魚變得柔軟,适合下面的加工;
2、然後用刀子将鱿魚的背面劃傷幾道深深的口子,使其容易入味;
3、接下來進行烹饪,烹饪時候要注意火候,還要注意把鱿魚上面的毛去掉;
4、幹鱿魚可以水煮、油炸等不同的烹饪方法,隻要方法得當,烹饪出來的效果會很好;
5、油炸鱿魚要做到油而不膩、有嚼頭為佳;
6、水煮鱿魚要注意不要把鱿魚煮的太老,否則會影響口感。
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