冰凍雞是需要要焯水的,焯水可以除去雞身上多餘的血水,還能去除雞的腥味,先将冰凍雞自然化凍後,切成小塊,在鍋中倒入料酒和切好的姜片,大火煮開後撈出洗淨即可。
雞,是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出于野生的原雞,最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品,為人們提供廉價優質的動物蛋白。
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