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土豆片炒臘肉最正宗的做法

知識 更新时间:2026-05-09 14:52:47

  做法如下:

  主料:臘肉200克、土豆兩個。

  1、土豆清洗幹淨,削皮,切薄片。

  2、臘肉清洗幹淨。

  3、鍋裡燒開熱水,把切好的臘肉放在鍋裡煮,待臘肉變成透明色的時候,撈起,再過一遍冷水。

  4、熱鍋,加入一點點食用油,倒入臘肉翻炒至豬油溢出。

  5、臘肉爆油後,倒入土豆片翻炒。

  6、稍微加一點點醬油調味,不加食鹽,因為臘肉本來的味道就重。

  注意事項:

  臘肉和土豆片一點要切薄片。

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