1、降溫提神、增進食欲,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲,生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使症狀迅速消除;
2、抗菌防病、治療腸炎,民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼内關穴,有明顯的防暈效果,盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時适當吃些生姜或用幹姜加茶用沸水沖泡後飲用,能起到防治作用,科學家通過研究發現,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯;
3、開胃健脾、防暑救急,夏天,人們貪涼 喜愛電扇空調對着吹,很容易受寒,引起感冒,這時及時喝點姜糖水,将有助于驅逐體内風寒,中醫認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。
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