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求粉雞湯的具體做法

知識 更新时间:2025-02-26 00:03:45

  材料:老雞一隻,粉絲2束。

  輔料:生姜,紅棗,枸杞,蔥花,油,鹽,白胡椒粉适量。

  做法:

  1、老雞洗樂善好施,剁小塊,雞腿和雞翅要連着。

  2、熱油爆香姜片。

  3、下入雞塊爆炒。

  4、炒至雞肉無血色狀态。

  5、所有材料放入瓦罐大火煲開。

  6、去掉表面的浮沫,至湯清澈。

  7、轉上火繼續煲2小時。

  8、煲好的雞湯和雞肉取一部分倒入鍋中煮開。

  9、下入泡軟的粉絲煮至粉絲熟透。

  10、調入鹽,白胡椒粉,灑蔥花即可。

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