原因有以下兩點:
1、木瓜太生,木瓜成熟之後果肉柔軟,很容易就會碰傷,很不适合運輸,因此,果農在采摘木瓜都是生采,并沒有等到木瓜成熟,這時候的木瓜都是青色,這種木瓜買回去之後需要經過催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,屬于正常現象;
2、木瓜沒有清洗幹淨,木瓜至能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽,再清洗幹淨便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉會帶有苦味,因為木瓜果皮中含有苦味成分,并且木瓜籽也帶有苦味。
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