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鮑魚如何保存

知識 更新时间:2024-07-28 12:33:23

  1、冰水降溫。将鮮活的鮑魚放冰水裡降溫,目的是讓鮑魚處于一種休眠狀态,然後将鮑魚放在食品級冰袋保溫箱内。

  2、使用鹽水。将鮑魚放在盆裡,加适量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了,加少量鹽,放于陰涼處,冬天放陽台,夏天放冰箱冷藏。

  3、使用保鮮膜、錫箔紙。鮮活的鮑魚,如果一次無法食用完,可以将剩餘的鮑魚,單獨用保鮮膜封上,外面再封一層錫箔紙,再用保鮮盒封上,放入冰箱冷藏室,這樣就可以減少水分流失。

  4、用油浸泡。用油将鮑魚浸泡,再單獨裝保鮮袋内,裝入保鮮盒裡,再放入冰箱冷藏,需要單獨放在一格,避免串味。

  5、使用氧氣機。如果鮑魚數量偏多,可以使用氧氣機,鮑魚會活的更好,吃起來方便,口感不會改變。

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