西紅柿素炒菜花的主料:菜花一顆、西紅柿一個;輔料:鹽、蔥、生姜粉、胡椒粉、味精西紅柿素炒菜花,具體做法如下:
1、西紅柿切成小塊,皮弄掉最好;
2、菜花掰成小塊洗淨;
3、蔥切成蔥末;
4、鍋内放油,先把蔥花炸一下;
5、倒入西紅柿,翻炒一會;
6、再倒入菜花,翻炒均勻,菜花都染上西紅柿的顔色、略紅;
7、翻炒一會後倒入适量開水,淹沒鍋底就行,蓋上鍋蓋煮;
8、燒制半熟時,加入鹽巴,适量胡椒粉和生姜粉;
9、直至煮爛,加入味精乘盤。
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