生日要吃雞蛋的原因是吃雞蛋代表圓滿地過了一年,過生日吃雞蛋是中國人的傳統,是民間不成文的風俗,生日,顧名思義是指人出生之日,也是每年滿周歲的那一天。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。蛋白是殼下皮内半流動的膠狀物質,體積約占全蛋的57%-58.5%。蛋黃多居于蛋白的中央,由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%-32%,主要組成物質為卵黃磷蛋白。
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