西蘭花和木耳一起吃的,西蘭花含有豐富的維生素,與木耳結合有素菜中的葷菜之稱。
增強人體免疫力
西蘭花中的膳食纖維還能将體内的有毒物質排出體外,而且含有的維生素C還能增強機體的免疫功能,木耳是一種營養非常豐富的菌類物質,所以,也有增強人體免疫力的作用。
防癌抗癌
西蘭花中含有的維生素C及多種吲哚衍生物,乳腺癌、胃癌有一定的防治作用,而木耳中含有的木耳多糖能分解腫瘤,具有比較好的抗癌作用。
調節血壓
西蘭花中含有的類黃酮物質對高血壓有一定的調節作用,而且木耳是一種非常好的保健食品,對高血壓有一定保護作用。
降低血糖
西蘭花的纖維含量非常豐富,所以能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖的含量,加上木耳中含有的木耳多糖,也是一種能降低血糖含量的物質。
延緩衰老
西蘭花中含有的維生素A、維生素C等營養物質,可以防止皮膚幹燥,保持皮膚的滋潤及彈性,和木耳一起食用,有延緩衰老的作用
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