帶皮五花肉整塊放水裡煮熟,肉皮用筷子可以輕松插入即可;根據自己的口味取蜂蜜,醬油将煮好的肉完全浸泡30分鐘,注意醬油不要太多,主要上色用;油鍋七分熱,把浸泡好的肉改刀放入鍋中,在鍋裡加一點點鹽,防油外濺;将浸泡的湯汁到進鍋裡,大火燒開後改小火慢慢收汁。
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