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gluten free是什麼

知識 更新时间:2026-02-11 20:45:20

  glutenfree是無麸質飲食的意思。

  無麸質飲食,指完全不含麸質的食品,如不含麸質的面包、披薩、某些快餐食品等主食。無麸質飲食主要用于治療乳糜瀉與麸質過敏患者。

  無麸質飲食主要用于治療乳糜瀉患者,因為這些患者對麸質存在過敏。但在21世紀初,無麸質飲食法卻掀起歐美飲食界潮流,在好萊塢明星與運動選手加持下,話題與争議性不斷,甚至被貼上了可以減肥的标簽,成為名人瘦身的秘方。

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