glutenfree是無麸質飲食的意思。
無麸質飲食,指完全不含麸質的食品,如不含麸質的面包、披薩、某些快餐食品等主食。無麸質飲食主要用于治療乳糜瀉與麸質過敏患者。
無麸質飲食主要用于治療乳糜瀉患者,因為這些患者對麸質存在過敏。但在21世紀初,無麸質飲食法卻掀起歐美飲食界潮流,在好萊塢明星與運動選手加持下,話題與争議性不斷,甚至被貼上了可以減肥的标簽,成為名人瘦身的秘方。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!