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主廚是幹什麼的

知識 更新时间:2025-08-18 17:11:08

  主廚是對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃菜單,訂購食品原料,指揮和協助烹饪工作,準備特定的飯菜等。

  廚房,是指可在内準備食物并進行烹饪的房間,一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具(瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗機)及儲存食物的設備(例如:冰箱、冰櫃)。

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