主料:茄子、肉餡、鹽、姜末、牛肉粉、醬油。
炖茄盒的做法步驟:
1、 茄子洗淨後,中間剖口。
2、 肉餡加鹽、姜末、蔥花、牛肉粉、醬油、順時針攪拌。
3、 将肉餡塞入茄子口内。
4、 鍋内入油,加熱後放點大醬炒香後放入茄子。
5、 将茄子炒熟,加入水炖至湯收濃,既可。
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