所需材料:豬肉400克、蒜苔250克、紅蔥頭1個、食鹽、醬油、姜以及調和油;
制作方法:
1、将豬肉洗淨并切成肉片放入碗中備用;
2、将洋蔥和蒜薹洗淨,蒜薹切成小段後把洋蔥切成滾刀塊備用;
3、向鍋裡倒入适量調和油,待油燒熱後将豬肉放入翻炒至肉片開始卷曲;
4、将洋蔥放入鍋中與肉一起翻炒并加入适量的醬油和适量的鹽;
5、放入蒜薹翻炒兩分鐘左右,加入半碗水;
6、将火候調至中火,蓋上鍋蓋,焖5分鐘左右;
7、打開鍋蓋,再次翻炒一分鐘後即可裝盤享用。
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