可以通過加入大棗,利用棗本身的甜味來炖出甜的雞湯。
食材:雞肉、大棗、桂圓、姜、枸杞、鹽。
做法:
1、整雞一隻洗淨,剁成較大的塊瀝幹水分備用;
2、冷水下鍋焯去血污;
3、準備大棗,桂圓去殼,姜切片,枸杞備用;
4、将去過血污的雞肉重新放入鍋中,加入大棗、桂圓、姜片、鹽放入足量的水大火燒開;
5、撇去浮末和部分油脂轉小火炖煮四十分鐘即可。
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