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炒豆腐絲怎麼做

知識 更新时间:2024-12-23 11:42:38

  牛肉切細絲,韭菜擇洗幹淨,豆腐絲200克;

  牛肉中放一小勺澱粉、少許鹽、生抽,抓捏入味,腌10分鐘;

  韭菜切寸段;

  豆腐絲切成7、8公分長,剩下的大片切成細絲;

  炒鍋中倒油,油溫五成熱時,将肉絲入鍋,用鏟子尖迅速劃散,防止粘連;

  肉絲變色後倒入少許醬油調色、入味;

  将豆腐絲入鍋中翻炒幾下,均勻沾上醬油肉汁;

  将韭菜入鍋中,關火,翻炒幾下即可。

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