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肥肉怎麼煮才會脆爽口

知識 更新时间:2025-01-19 19:32:43

  材料:精肉,大蒜,大蔥。

  做法:

  1、将肉條切成薄片,用生抽、老抽、料酒、糖腌制;

  2、開鍋,放少許油,放少許蔥白和大蒜;

  3、至爆香時,放肉平鋪鍋底;

  4、将肉兩邊翻煎至油出少許,将肉盛出,留着油;

  5、倒入大蒜,點入精鹽,倒入煎過的肉和蔥段,噴少許酒,翻炒幾下離火即可。

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