1、将雪蛤放入冷水中浸泡約8小時以上,待完全泡發後挑去其中雜質待用。
2、幹紅棗剝除棗核,蓮子剝去苦芯,一同用流動水沖洗幹淨。
3、将泡發的雪蛤、幹紅棗、蓮子、片糖及水放入炖盅内,蓋上蓋子。
4、最後将炖盅放入蒸鍋中,小火蒸制約2小時即可。
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