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什麼魚火鍋好吃

知識 更新时间:2024-12-18 12:58:32

  刺少的魚最适合涮火鍋。

  涮魚火鍋最好是切片,如果很多刺,則無法切片。武昌魚,帶魚,耗兒魚都可以。

  一般來說用墨魚比較好,切片或者塊,用火鍋涮一下就可以吃,鱿魚也可以用,但容易老。

  還有是鳗魚,但要做成魚丸比較好。

  魚類很少進涮鍋,因為魚肉煮熟後肉質松散,做湯底還可以,單純的涮魚不太明智,而且容易串味,每種魚差不多都有自己獨特的味道,涮鍋相當于清蒸。

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