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不鏽鋼餐具使用要注意什麼

知識 更新时间:2024-12-23 21:59:53

  1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。

  2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥。因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特别是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。

  3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑。如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不鏽鋼起電化學反應。

  4、不能空燒。不鏽鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

  5、要保持炊具的清潔。經常擦洗,特别是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨,保持炊具幹燥。

  以上就是不鏽鋼餐具使用要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。

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