1、食品安全指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
2、食品安全也是一門專門探讨在食品加工、存儲、銷售等過程中确保食品衛生及食用安全,降低疾病隐患,防範食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。
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