1、美白養顔谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。
2、預防感冒洋蔥味辣,性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥适合生吃。
3、幫助消化洋蔥味道刺激性較強,能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲,幫助消化。
4、降低血糖洋蔥可當成抗糖尿病藥,因為根據降低血糖臨床試驗,的确具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀态,是安全又有效的抗糖尿食品。5.預防骨質疏松洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質疏松藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預防骨質疏松。
5、防止老化蛋白質糖化會造成身體機能減退,産生和老化有關的AGE物質,洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。
6、幫助清血纖溶狀态(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關。根據實驗,每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。
7、改善便秘洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸内的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸内壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘症狀。
8、預防癌症洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低緻癌物的毒性。而槲皮素則能抑制緻癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌緻死者少30%。
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