将洗淨的蘋果放進冰箱一般能保存兩個星期以上。若想長時間保存較多蘋果,可将無機械損傷的成熟蘋果選出來,在3%的食鹽水中浸泡6分鐘,撈出來晾幹,再用柔軟的白紙包好。第一種方法是水缸貯存法,将水缸洗淨晾幹,放在陰涼處,并在缸底放一個盛滿幹淨水的罐頭瓶,勿蓋瓶蓋,在早晨低溫時,将包好的蘋果層層裝入缸内,裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月,完好率達90%以上。第二種方法是木箱貯存法,在箱底和四周放上幾層紙,将包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中,在早晨低溫時,将裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子裡,一層一層地将箱子裝滿,頂層多蓋幾層紙,然後封蓋,放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。
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