驢肉能和莴筍一起吃,莴筍炒驢肉片的做法:
1、驢肉切片後用調味料腌15分鐘待用,莴筍切長方條狀,姜、蒜拍碎,蔥切段,辣椒切絲;
2、熱鍋,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驢肉片滑炒至8成熟,盛起;
3、原鍋再下點色拉油,投下莴筍條快炒一會;
4、下8成熟的驢肉片;
5、下少許鹽、蚝油和生抽,與材料一起炒均勻;
6、下蔥段和辣椒絲,淋麻油,炒均勻後上碟。
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