主料: 魚腐。
輔料:尖椒,橙子皮,幹辣椒,紹酒,糖,雞粉。
做法步驟如下:
1、把魚腐每粒一開二,熱油爆炒片刻上碟。
2、尖椒去核切塊,橙皮切絲、辣椒幹切絲飛水備用。
3、鍋中放油燒熱,把尖椒炒至七成熟後倒入魚腐翻炒,再倒入橙皮絲、辣椒絲、紹酒、糖、雞粉翻炒均勻,最後打芡即可。
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