維生素C功能:對抗遊離基、有助防癌;降低膽固醇,加強身體免疫力,防止壞血病。
缺乏症:牙龈出血,牙齒脫落;毛細血管脆弱,傷口愈合緩慢,皮下出血等。
主要食物來源:水果特别是橙類,綠色蔬菜,蕃茄,馬鈴薯等。
補充維生素C時要特别注意,不宜多吃,不宜長時間吃,如果長時間 大量吃會造成敗血症假象。
鈣與鎂、鉀、鈉等離子保持一定比例,使神經、肌肉保持正常的反應;鈣可以調節心髒搏動,保持心髒連續交替地收縮和舒張;鈣能維持肌肉的收縮和神經沖動的傳遞;鈣能刺激血小闆,促使傷口上的血液凝結;在機體中,有許多種酶需要鈣的激活,才能顯示其活性。
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