新鮮核桃能吃,核桃生吃很好,其營養價值比核桃更高,同時它的味道也非常好,要比幹核桃更加鮮香。核桃中含有豐富的維生素E,維生素E為大腦的重要組成部分,長吃核桃可延緩衰老并增長智力。核桃中含有大量的鋅,鋅是人體不可缺少的微量元素,可調解内分泌,促進傷口愈合并益壽延年,同時空腹生食核桃還可以治療便泌。
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