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正宗卷餅皮的制作

知識 更新时间:2024-11-19 14:40:20

  1、食材:面粉 适量;熱水 适量;食用油 少量;鹽 少量。

  2、面粉裡放少許鹽,熱水燙面,揉完面團醒20分鐘,分成等分的面團。

  3、按扁,用勺子壓個小坑,放少許油。

  4、兩兩相對,相互摩擦,使接觸面油抹均勻,是為了待會容易揭開。

  5、擀成薄餅。

  6、鍋内無需放油,直接放進去小火,兩面翻動,中間鼓氣,就好啦。

  7、大功告成,開吃!

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