1、一個用爐竈、一個用電力
高壓鍋和電壓鍋雖然一個用爐竈、一個用電力,但兩者的工作原理,大緻上是一樣的,都是根據氣壓和水的沸點成正比的物理原理,通過提高水的沸點提高鍋内的溫度,以此用高溫高壓來快速烹制食物或消毒滅菌。
2、電壓力鍋更環保
由于電壓鍋使用的電力,不會産生明火和燃燒的廢氣,相比較起來比高壓鍋更節能環保。
3、電壓力鍋使用更方便功能更全面
電高壓鍋還可以進行定時預約、調溫保溫等智能操作,比高壓鍋相對來說更加多功能。
4、電壓力鍋更安全
由于高壓鍋用蒸汽閥控制鍋内壓力,在一定的使用時限之後出氣伐和安全閥極易堵塞。在這樣的情況下高壓鍋會繼續加熱。而當鍋内氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時,就會産生爆炸,非常危險。
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