上饒白眉屬于綠茶類,性偏寒,産于江西上饒廣信區,其特點是滿披白毫,外觀雪白,形似老壽星的眉毛,又因是由江西省上饒縣所創制的特種綠茶,故得此美名。
上饒白眉的原料是無性系茶樹品種大面白的鮮葉。根據鮮葉嫩度和采摘技術的不同,上饒白眉又分為銀毫、毛尖和翠峰三個品種。
這三種茶品質皆優,但又各具風格,尤其是銀毫,其外觀雪白,沏泡後形如雀舌,朵朵芽葉在杯中亭亭玉立、雀躍起舞,具有一定的觀賞趣味,飲後更是讓人回味無窮。
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