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豆沙餡太甜了怎麼補救

知識 更新时间:2025-02-01 15:54:01

  在制作的過程中可以加點糯米粉或者果仁到裡面,就不會那麼甜,口感也不會那麼軟了。在做豆沙餡的時候,豆子、糖和油的比例很重要。豆子、糖和油的比例是10:5:1,按照這個比例做豆沙餡,做出來的豆沙餡不會太軟,也不會太甜。

  另外在煮豆子的時候用高壓鍋,更節省時間,如果嫌豆沙不夠細膩,可以多過篩幾次。

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