1、原蜂蜜好。原蜜的叫法,是相對于超市蜜來說的。實際上就是純天然的蜂蜜。一般如果蜂蜜在巢穴裡放個超過7天,波美度可以超過41度,這個波美度的蜂蜜,就被通稱為成熟蜜。
2、超市蜂蜜。一般現在中間商采購蜂蜜不是按波美度來的。因為讓蜂蜜變濃稠是可以用機器做到的,不需要把蜂蜜放在巢穴裡放個幾天,所以很多蜂農把蜂蜜放在巢穴裡24個小時或者多點 時間把蜂蜜弄出來,這時候蜂蜜是很稀很稀的(此時蜂蜜沒有封口,也省去了割蜂巢的時間與人工),蜂蜜的波美度隻有20-25度。而采購商從蜂農手中收走,通過加熱濃縮的蜂蜜,破壞了天然營養價值,或者加入其他糖類,進入超市,就成為通稱的超市蜜。
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