夏季來臨,河裡魚開始慢慢變多,小魚也很容易捕撈,但是炒魚炸魚是很俗的做法了,怎麼來個新鮮的做法呢?下面介紹怎麼把小魚幹烤酥:
1、小魚洗淨備用,準備好要用的輔料.
2、把魚和所有材料放入不鏽鋼盆裡腌制半小時左右。這關系到口感問題,不能馬虎。
3、把腌好的小魚一條一條排入烤架,然後放入烤箱中層上下管模式190度烤,時間設置60分鐘左右,烤的不夠幹可以加時間再烤,我用的是買的38L的烤箱。
一定要烤酥了才美味,溫度太高容易外面烤焦了。
4、小魚烤好了。
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