用料,排骨、土豆、蔥、姜、蒜、油、生抽、老幹媽辣椒醬等各适量。
紅燒排骨炖土豆做法:
1、将各種菜清洗,土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。
2、往鍋裡放少許油,燒熱後下排骨煸炒。
3、排骨炒至兩面微黃時,下蔥白、蒜、姜、生老抽、老幹媽辣椒醬。
4、翻炒均勻,加入略淹住排骨的水,蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘。
5、放入土豆塊,再小火煮20分鐘。
6、湯汁快幹時,放入蔥葉,大火收汁即可出鍋。
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