大棗又名紅棗、幹棗、棗子,起源于中國,在中國已有四千多年的種植曆史,自古以來就被列為五果之一。大棗最突出的特點是維生素含量非常高,有天然維生素丸的美譽,具有滋陰補陽之功效。紅棗為溫帶作物,适應性強。紅棗素有鐵杆莊稼之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
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