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纖維素加熱會分解嗎

知識 更新时间:2025-04-27 09:15:15

  纖維素加熱不會分解,纖維素的化學性質非常穩定,能夠耐受烹調加熱。

  纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,占植物界碳含量的50%以上。

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