喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調,有無餘味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液,香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處,為白酒中上等出類的口感體驗。
而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料,工藝粗糙,喝着嗆嗓、傷頭。
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