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醬雞珍的做法

知識 更新时间:2025-01-27 16:13:35

  材料:雞胗适量、蔥段适量、姜片适量、蒜瓣适量、大料适量、花椒适量、幹辣椒适量、醬油适量、鹽适量、料酒适量、啤酒适量、白糖适量、醋适量、食用油适量。

  步驟:

  1、雞胗清理幹淨後放入鍋中焯5分鐘,倒入料酒去除腥味;

  2、撈出控幹水分;

  3、準備好調味料;

  4、鍋内放少許油,倒入調料煸香;

  5、雞胗放鍋内煸炒,依次放入适量醬油、白糖、醋、鹽;

  6、倒入适量啤酒;

  7、大火燒開後改小火焖制;

  8、出鍋裝盤即可。

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