怎麼做墨魚仔才嫩?剪開背部,挖去内髒,取出墨魚骨,剪開兩側眼睛,口子大一點,擠出黑色漿汁,今天小編就來聊一聊關于怎麼做墨魚仔才嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!
剪開背部,挖去内髒,取出墨魚骨,剪開兩側眼睛,口子大一點,擠出黑色漿汁。
處理好的墨魚仔,蔥姜紅椒切細,不喜歡辣的,可以不放紅尖椒。
熱鍋冷油爆香蔥姜椒,加入墨魚仔。
翻炒至變色,肉微縮。
加料酒。
加生抽。
加老抽。
加2小勺糖,改中火焖煮5-6分鐘。
淋點薄芡,使湯汁濃稠。
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