1、可以吃。不過主要食用蟬蛹,一般都是油炸,或者幹煸,炸酥後整個蟬蛹都能食用。
2、知了性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富,味道好,是時髦的美味佳肴,可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用,也可先用食用鹽腌制後煎炸食用。
3、蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女産後的高級營養補品。 蟬蛹能産生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體内白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老。
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