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有關餐飲業的書籍

知識 更新时间:2024-07-25 03:08:59

  1、《海底撈你學得會》作者:楊鐵鋒,著名餐飲管理專家。内容概述:著名餐飲管理專家楊鐵鋒透過現象看本質,全方位解讀海底撈模式,破譯海底撈成功密碼,總結海底撈快速創富内在規律,詳述海底撈管理方法,使海底撈不再神秘。

  2、《完全餐飲店》作者:吉田文和。内容概述:本書是将雜志《日經餐飲店》上連載長達三年的《創業開店全程指南》、《店鋪改造、完善指南》、《實用自檢課堂》等文章進行整理修訂而成。

  3、《餐飲旺店的秘密》作者:王心廣,注冊特級餐飲管理師、策劃師。内容概述:本書作者從其豐富的餐飲行業管理和培訓經驗出發,從60餘個不容忽視的服務要點入手,為餐飲服務中的棘手問題提供了解決的良方。

  4、《當餐飲經營遇上了創意》作者:菲利普·詹姆斯·羅曼諾。内容概述:本書中作者侃侃而談他創意發想的過程,并且告訴讀者指引他做出成功決策的原則。

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